Vorspeisen
Geflämmte Thunfisch-Scheiben mit Pfeffer-Mayonnaise,
Fenchel-Maracuja-Salat & knusprigem Reiskuchen 16.50
Rinder-Carpaccio in Olivenöl-Zitronen-Vinaigrette mit Rauke, Pinienkernen & Parmesan 16.50
Büffel-Mozzarella mit Basilikum-Kräuter-Pesto auf
marinierten Zucchini & Kirschtomaten 13.50
Blattsalate in cremigem Senfdressing mit krossem Speck, gehacktem Landei & Croûtons 11,50
Gebratene hausgemachte Blutwurst mit roten Kokos-Linsen & Mangochutney 16.50
Suppen
Bärlauch-Spinat-Cremesuppe mit Eismeergarnelen Croûtons 11.50
Spargelcremesuppe und Kerbel & Croûtons 11.50
Hauptgänge
Hamburger Backfisch mit Remouladensauce & Kartoffel-Gurken-Salat 24.00
Zanderfilet in Schnittlauch-Senfsauce auf Quetschkartoffeln
mit Erbsen & Radieschen 29.50
Heidespargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener But & kleinen Kartoffeln 28.50 + Katenschinken 8.50
+ Wiener Schnitzel 15.50
Gebratene Maishuhnbrust mit Zitronenthymian-Jus, grünem Spargel
& frittierter Polenta 31.50
Gebackene Falafel mit Joghurt-Koriander-Sauce,
geschmorter Aubergine & Kreuzkümmel 21.50
Oldenburger Ente in Honig-Ingwer-Jus, Kurkuma-Kohl und knuspriger Süßkartoffel 32.00
Desserts
Warme Mohn-Topfennockerln mit Sauerkirschkompott & Vanilleeis 11.50
Tirami Su mit Erdbeeren 11.50
Griess-Mousse mit Rhabarber-Kompott & Pistazie 11.00
Eiscreme: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss je Kugel: 3.50
Sorbets: Zitrone, Mango-Maracuja, Cassis je Kugel: 4.00
Backensholzer Käseauswahl mit Kernen & Trauben 14.50
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